Yerel Ürünler ve Markalaşma
Dr. Murat Ergüven-Araştırmacı
YEREL ÜRÜNLER VE MARKALAŞMA
Bu çağda markalaşmak çok önemli. Hele AB’ye girmek için çaba gösterdiğimiz şu günlerde…
Markalaşmak beraberinde kaliteyi de getirir. Üretime ciddiyet katar. Üründe ve üretimde belli bir standart oluşmasını sağlar.
Son zamanlarda ülke genelinde yerel ürünlere bir yönelme var. Neredeyse her belde ve bölgemize ait çeşitli yiyecek yerel ürünler mevcut.
Bunlar farklı bölge ve beldeler için merak konusu oluyor ve insanların ilgisini çekiyor.
Bu ürünler aynı zamanda birçok insanımız için gelir kaynağı teşkil ediyor.
Civar beldelerin meşhur yerel ürünlerini Beypazarı Kurusu, Mudurnu Saray Helvası, Kastamonu Çekme Helvası, Safranbolu Lokumu gibi sayabiliriz. Çaycuma yoğurtta, peynirde markalaşmaya gitmiş ve büyük şehirlerde AVM’lerdeki marketlerde yerini almış. Gerede Tereyağı meşhur olmasına rağmen markalaşamadığından Mudurnu Tereyağı markalaşmış ve büyük marketlerde raftaki yerini almış.
Safranbolu Lokumu dünya çapında tanınan bir lokum oldu. Bolu ise son yıllarda işin üzerinde ciddi şekilde durması ile Bolu Çikolatası markasını oluşturdu.
Geredemiz’in ise birçok ürünü var. Gerede Keşi, Gerede Köy Peyniri, Gerede Tereyağı, Gerede Somun Ekmeği, Gerede Şak Şak Helvası, Gerede Mantısı, Gerede Yoğurtlu Pidesi, bazlama, gözleme gibi ürünler bunlardan bazıları.
Bundan birkaç yıl önce bir markette ambalaja girmiş tereyağının üzerinde “meşhur Mudurnu Tereyağı” yazısını görünce şaşırmıştım. Halbuki Gerede tereyağı meşhurdur. Yine son zamanlarda bizim Gerede şak şak helvasına “Düzce’nin Meşhur Şak Şak Helvası” diye Düzce’nin sahip çıktığı söyleniyor.
Bu neden kaynaklanıyor? Bu bizim ürünlerimize sahip çıkmadığımızdan kaynaklanıyor. Bunun için mutlaka markalaşmaya ve tescile gidilmelidir.
Keşimizi, peynirimizi, tereyağımızı, somun ekmeğimizi, kimseye kaptırmadan ilgili kişi ve kurumlarca bir an önce gerekli patent ve markalaşma çalışmaları yapılmalıdır.
Bu hususta Beypazarı ve Mudurmu yerel ürünlerine çok iyi sahip çıkıyor ve tanıtımını da yapıyor. Buraların yerel ürünlerini marketlerde görmek mümkün.
Bu noktada konuyla ilgili girişimcilerin ve meslek kuruluşlarının duyarlı davranması gerekiyor. Bunun yolu da patent almak ve isim tescili yani markalaşmaktan geçiyor.
Hem böylece yerel ürünlerimizin hem de ilçemizin ülke ve dünya genelinde tanıtımına katkıda bulunmuş oluruz.
Markalaşmayı önemsediğimden birçok iş sahibini markalaşma konusunda teşvik etmiş ve markalaşmasına yardımcı olmuşumdur.
Ürünlerimize sahip çıkalım, markalaşalım. Hem ürünlerimizi gelecek kuşaklara aktaralım, hem de ilçemizi tanıtalım. Markalaşalım, markalaşalım, markalaşalım.
Kalın sağlıcakla.
